Opis
Polen je cvetni prah koji pčele sakupljaju sa cvetova i u svojim „korpicama“ na nogama donose u košnicu u vidu sitnih, šarenih granula. Svaka granula je spoj hiljada polenovih zrnaca sa različitih biljaka, pa su boje polena raznovrsne – od žute i narandžaste do zelene, crvene i ljubičaste. Što je polen šareniji, to je sakupljen sa više vrsta biljaka.
Naš polen sakupljamo na pčelinjacima u selu Gostuša na obroncima Stare planine, u Pirotu i u Vranašnici, gde pčele imaju na raspolaganju bogatu planinsku i livadsku pašu. Polen odmah po sakupljanju čistimo i sušimo na niskoj temperaturi, kako bi zadržao svoja hranljiva svojstva.
Za šta se koristi Polen?
- Polen je jedan od najbogatijih prirodnih izvora proteina i aminokiselina, pa se tradicionalno koristi za jačanje organizma.
- Pomaže kod umora, iscrpljenosti i u periodima povećanog fizičkog i umnog napora – omiljen je kod sportista i đaka.
- Tradicionalno se koristi za jačanje imuniteta, naročito u jesen, zimu i rano proleće.
- Odličan je dodatak ishrani u periodu oporavka posle bolesti.
Polen u narodnoj medicini se koristi još za:
- bolji apetit i varenje
- bolju koncentraciju i pamćenje
- malokrvnost
- zdravlje prostate
- lepšu kožu, kosu i nokte
- kao prirodni antioksidans
Preporuke za upotrebu polena
Polen možete koristiti svakog dana kao dodatak ishrani. Preporučuju se dve kafene kašičice dnevno za odrasle, a za decu do 6 godina jedna kafena kašičica. Najbolje je uzimati ga u prepodnevnim satima, na prazan stomak. Ukoliko imate osetljiv želudac, uzimajte ga između dva obroka ili pomešanog sa hranom ili nekim napitkom.
Polen se može konzumirati na sledeće načine:
- rastvoren u šolji mlakog mleka (važno je da ne bude vrelo)
- rastvoren u šolji jogurta, koja se ostavi u frižideru da prenoći
- samleven u mlinu za kafu i umešan u mleko ili jogurt
- dodat u ovsenu kašu, musli ili smuti
- pomešan sa medom – pogledajte našu Mešavinu med i polen
Recepte sa polenom pogledajte na kartici „Recepti“.
Sastav Polena
Polen sadrži:
- Proteine i sve esencijalne aminokiseline
- Vitamine (B kompleks, C, E, provitamin A)
- Minerale (kalijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, cink, selen)
- Flavonoide i antioksidanse
- Enzime
- Prirodne šećere i masne kiseline
Čuvanje Polena
Polen se čuva u dobro zatvorenoj tegli, na suvom, tamnom i hladnom mestu. Kada otvorite pakovanje, najbolje ga je držati u frižideru.
Važna napomena!
Polen je veoma čest i jak alergen. Osobe sa dijagnostifikovanom polenskom alergijom ne smeju ga uzimati. To važi i za pčelinje proizvode koji ga mogu sadržati (med, mešavine meda i polena itd.).
Ukoliko imate veoma slabu alergijsku reakciju na polen, možete probati jedino bagremov med, uz prethodnu konsultaciju sa lekarom. Ako osetite otežano disanje, svrab kože ili bilo koji neželjeni efekat alergije, hitno se javite lekaru. Odmah prestanite sa korišćenjem polena i drugih pčelinjih proizvoda dok se uzrok alergije ne utvrdi.
Deci koja nikada nisu probala med ne treba davati polen, jer su moguće pojave alergije. Najbolje je početi sa bagremovim medom, zatim sa livadskim. Tek ako nema alergijskih reakcija, polen se postepeno uvodi u ishranu, uz obavezan nadzor.












Recenzije
Još nema komentara.